Istoria mărcii de ceasuri Longines începe în Elveţia anului 1832, în Saint-Imier. Aici Auguste Agassiz punea bazele a ceea ce avea sa devină una dintre cele mai importante mărci de ceasuri de lux. Începând de la producţia manuală de piese pentru ceasurile de buzunar, munca lui Agassiz este continuată de nepotul său, Ernest Francillon care, în 1867, inaugurează una dintre primele fabrici de ceasuri elveţiene în Les Longines, zonă al cărei nume urma să fie purtat mai departe de celebra marcă de ceasuri. În acelaşi an au prezentat calibrul 20A, un mecanism produs integral de către Longines cu armare prin remontoir şi cheie, care avea marcat pe el sigla, denumirea firmei şi numele lui Francillon.

În 1880 Longines îşi înregistrează logo-ul, clepsidra înaripată, care reprezintă cea mai veche marcă înregistrată a unui fabricant de ceasuri. Pionieratul acestei mărci nu se opreşte însă aici. În 1905 introduc primul ceas de mână iar în 1912 primul ceas cronograf, ce a fost iniţial folosit pentru a cronometra o cursă de cai. Ulterior cronograful Longines avea să fie declarat Ceasornic Oficial pentru o serie de concursuri sportive, inclusiv Jocurile Olimpice. Longines au reuşit astfel să creeze un mod specific pentru a cronometra timpul pentru fiecare sport in parte: echitație, ski sau gimnastică.

Ceasurile Longines au însoţit pioneri ai aviaţiei şi numeroşi exploratori în expediţiile lor, iar începând cu 1919 Longines a devenit furnizor al Federaţiei Aeronautice Internaţionale. Câţiva ani mai târziu, în 1925, aceste ceasuri au fost folosite şi în zborul lui Locatelli către Polul Nord. De asemenea, primul zbor de traversare a Atlanticului a fost cronometrat cu un ceas Longines. În 1960 Longines prezintă publicului cel mai subţire ceas electromagnetic iar în 1969 primul ceas cibernetic cu quartz. Mai târziu, în 1984, Longines lansează ceasul Conquest VHP (Very high precision). Inovaţie după inovaţie, ceasurile Longines au reuşit sa se remarce prin design şi rafinament, aducând toate aceste noutăţi tehnice sub emblema luxului şi stilului.